萝卜牛蛙汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-06-25 10:17:55

萝卜牛蛙汤

操作时间:45分钟

原料:白萝卜200克,牛蛙2只,丝瓜80克。

调料:葱丝、姜丝各少许,精盐1小匙,味精1/2小匙,蚝油、植物油各2大匙,高汤适量。

萝卜牛蛙汤的做法

1、白萝卜去皮、洗净,切成三角块;丝瓜洗净,切成片。

萝卜牛蛙汤

2、牛蛙宰杀,去皮、去内脏,洗净,剁成块,放入沸水锅中焯透,捞出沥水。

3、锅中加入植物油烧至七成热,下入葱丝、姜丝、蚝油炒香,加入高汤烧沸。

4、再放入萝卜块、牛蛙煮至八分熟,然后放入丝瓜、精盐、味精煮至入味,装碗即可。

此汤特色:香嫩汤鲜

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]

煲汤网小提示

萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养

萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效

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