酸菜炖鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-10-24 09:00:32
酸菜炖鸡汤
原料：鸡，泡菜，黑木耳，腐竹，山药粉皮，胡萝卜
酸菜炖鸡汤的做法
1、鸡剁成块飞水，黑木耳、腐竹、山药粉皮冷水泡发，胡萝卜切成滚刀块，全部放在电炖锅里备用；
2、起油锅，泡菜炒香，下开水烧开，倒入电炖锅；
3、电锅烧开后，转入保温档，慢慢炖制。等鸡肉差不多熟了，把料包倒入调味，酸菜炖鸡汤就做好了。
特别提示
胡萝卜有糖分，能起到提鲜的作用；
木耳腐竹营养丰富，同时吸味儿，让酸菜味道变得柔和。尤其是腐竹，吸饱了酸菜的味道，非常好吃。
山药粉皮很筋道，属于凑数的。
这道菜，看着一般，味道很好，属于下饭菜。如果用@蒙犇草地肥牛 的腹肉，效果更好。
煲汤网小提示
酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛
鸭肉和酸菜能一起吃:鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D，具有开胃利膈，杀菌治寒腹痛等功效。两者搭配，可增强其药用功效。
