菌汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-06-16 10:24:46
菌汤
原料：鸡腿、鲍灵菇、鸡腿菇、灵山菌、香菇
菌汤的做法
1、鲍灵菇切片。
2、鸡腿菇焯后切片。
3、灵山菌焯后撕开。
4、鸡腿焯一下去浮沫煮汤。
5、放入1、2、3种菌类及香菇和人造蘑，小火炖两个小时，出锅前放入盐和鸡精。
鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克，脂肪3 3克，总糖58 0g，纤维73克，灰分12 0g，含有20种氨基酸。其中，人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%，其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素，如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜...[更多]
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