西湖鲜莲汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-19 22:22:08
西湖鲜莲汤
原料：净鲜莲子150克，玫瑰花糖200克，糖桂花适量。
西湖鲜莲汤的做法
1．选用鲜莲，挖出莲子，剥皮去心，用凉开水洗净，装碗加盖，入冰箱冷却。
2．锅中倒入清水烧沸，放入玫瑰花糖再煮沸，撇去浮沫。冷却后，用纱布过滤，装入容器冷藏。
3．食用时，把汤汁倒入汤碗，放入莲子，撒上糖桂花即成。
特点：莲子鲜嫩，汤色明亮，清凉鲜甜。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
