金荞麦炖瘦肉
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 00:23:30
金荞麦炖瘦肉
用料：瘦猪肉250克，金荞麦(鲜)60克，冬瓜子120克，甜桔梗90克，生姜、红枣各适量。
金荞麦炖瘦肉的做法
(1)把瘦猪肉、金葬麦、甜桔梗、生姜、红枣分别洗净。
(2)把全部材料一起放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2小时，调味供用。
苦荞营养丰富，其中蛋白质、脂肪、维生素和微量元素（钾、铜、镁、锌、硒等)含量普遍高于大米.小麦和玉米等。苦荞中19种氨基酸含量丰富，特别是富含禾谷类作物最易缺少的赖氨酸，还含有成年人和儿童必需的组氨酸和精氨酸。另外，它含有其他禾谷类粮食所没有的生物类黄酮...[更多]
煲汤网小提示
羊肉和荞麦不能一起吃:据《本草纲目》记载，荞麦气味甘平，性寒，能降压止血、清热敛汗，而羊肉太热，功能与此相反，故不宜同食。
猪肝和荞麦不能一起吃:同食会影响消化
