冬瓜汆丸子汤

□ 作者:潘潘猫 ‖ 来源:潘潘猫美食博客    2012-08-14 09:34:28

特下饭的一锅----冬瓜汆丸子汤

只要有冬瓜汆丸子,我一定多吃好多饭。

周末出去玩,采摘了一棵毛冬瓜回来,当时在田里看到它的时候,我眼前浮现出冬瓜汆丸子泡米饭的幸福画面。回家后去市场上挑了块猪肉让肉脯的老板搅成肉馅。做汤前,先焖上一锅米饭。然后就在厨房里调馅、切冬瓜,忙活了四十多分钟,做了一锅香喷喷的冬瓜丸子汤。不用其他配菜了,只要这锅,我就可以美美的吃上一顿了。

这锅汤外加一锅米饭是我和阿呆的晚饭,也是我俩的早饭,嘿嘿。

冬瓜汆丸子汤的做法

冬瓜汆丸子汤

主料:冬瓜500克、猪绞肉馅300克、鸡蛋1个。

辅料:葱和姜各20克左右,香菜两颗。

调料:1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙酱油、2小匙香油,鸡粉1小勺、胡椒粉和盐适量。

冬瓜汆丸子汤

冬瓜汆丸子汤的做法

1.把姜和葱切成细碎的姜米和葱米。

2.肉馅里什么都不放,先用捣蒜的小木棒捣个三五分钟的,让肉变得紧实一些。

冬瓜汆丸子汤怎么做

3.在肉馅中放入葱姜米,再用木棒一边搅匀一边捣,这样还可以把姜米再碾得细碎一点。

4.在肉馅中放入1个鸡蛋、1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙酱油、1小匙香油,胡椒粉和盐适量。

冬瓜汆丸子汤如何做

5.冬瓜洗净后去掉皮和瓤。

6.把冬瓜切成厚5毫米的大片。

冬瓜汆丸子汤的制作方法

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