肉耳玉米汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-10-20 21:26:39

肉耳玉米汤

材料:净肉鸽1只,嫩玉米1穗,水发木耳、猪肉各50克,姜、料酒各15克,葱10克,精盐3克,味精2克,胡椒粉0.5克,汤1200克,植物油15克。

肉耳玉米汤的做法

1.玉米剁成圆块。木耳撕成小片。猪肉切成块。肉鸽治净,剁去脚爪,下入沸水锅中汆透捞出。另将锅内放油烧热,下入拍松的葱、姜炝香,烹入料酒,加汤,下入猪肉块烧开,炖15分钟左右。

2.捞出猪肉块、葱、姜不用,下入肉鸽烧开,炖至熟烂,下入木耳略炖。

3.下入玉米段、精盐烧开,炖至熟烂,加味精、胡椒粉,出锅装入汤碗即成。

特点:鸽肉软烂,玉米软嫩,汤汁鲜美,营养滋补。

煲汤网特别提示:要用小火慢炖。

食材功效:鸽肉含丰富的蛋白质,脂肪含量很少,较容易消化吸收。中医认为,鸽肉味甘、咸,性平。入肝、肾经。有补肝肾,益气血,祛风解毒的功能。女性常吃鸽肉可调补气血,提高性欲。玉米营养价值较高,是健康和长寿的食品之一,有调中和胃,降低血脂,健脑益智,防癌抗癌的作用,所含谷胱甘肽具有恢复青春,延缓衰老的功能。木耳营养丰富,既是补血驻颜的妙品,又是减肥良药,所含卵磷脂有抗衰老,延长青春的作用。此款菜肴营养丰富,是广大女性滋补保健菜肴。

如何吃玉米更健康

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煲汤网小提示

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