花生黄豆炖猪手

□ 作者:阿伟 ‖ 来源:阿伟美食博客    2013-05-28 11:34:06

抓财进宝----花生黄豆炖猪手

每个家庭的年夜饭都有所不同,但是,每个家庭都会做一些讨吉利和好彩头的菜品,比如:要有鱼,预示着年年有余,要有年糕,意思是步步登高,要有鸡,要的是大吉大利的美名。

猪手的美誉是要抓财,预示着财源滚滚,家庭兴旺。

花生黄豆炖猪手

原料:猪手750克、花生黄豆泡开的1小碗、葱姜少许、糖1勺、料酒、白醋少许、黄豆酱1勺、酱油少许、香叶3片、花椒20粒左右、大料3粒、干辣椒2个、盐少许

花生黄豆炖猪手

花生黄豆炖猪手的做法

1、准备好所有原料。

2、猪手放在一个清水盆里浸泡,加入料酒。

花生黄豆炖猪手步骤1-2

3、加入一点白醋泡半小时,有时间可以多泡一段时间。

4、换水,将猪手清洗干净。

花生黄豆炖猪手步骤3-4

5、锅中放入油,加入白糖、花椒、大料、干辣椒、香叶煸炒后加入焯过水的猪手。

6、加入葱姜。

花生黄豆炖猪手步骤5-6

7、加入酱油少许。

8、加入黄豆酱。

花生黄豆炖猪手步骤7-8

9、加入料酒。

10、翻炒猪手使之上色。

11、加入开水,水要超过原料。

12、开锅后,小火炖煮1小时左右,加入泡好的黄豆和花生,黄豆花生软烂了,收了汤就可以出锅了。

花生黄豆炖猪手步骤9-12

黄豆芽的营养价值

豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽,是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一,乃是源自我国的豆芽菜,特别是金灿灿的“如意菜”----黄豆芽。明人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句:“有彼物兮...[更多]

煲汤网小提示

花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高

花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用

花生黄豆炖猪手的讨论

给内容一个标签:随意吐槽 提问求解我要批评