番茄胡萝卜羹
五分钟缓解紧张情绪----番茄胡萝卜羹
这周末就立夏了，立夏之后，高温又要来了，而且在广州这地界儿，热浪真是一浪高过一浪啊。天气热起来，人体的机能、生理状态也会发生相应的变化，此时养生重在养阳，而养阳则重在养心。
说到调心养心，红色食物首当其冲，红色食物不用多解释吧，番茄、红椒、胡萝卜、山楂、红苹果、红枣…这些食材都富含维生素C和维生素A，具有治疗缺铁性贫血的功效，而且可以缓解生活压力所造成的疲劳，多吃有助于增进食欲。
如今高考、中考的日子越来越近了，对考生来说，每日不但要摄入均衡全面的营养，还需要有针对性地多吃些缓解紧张情绪和心理压力的食物。富含维生素C的食物，都可以起到平衡心理压力的效果，而维生素C的主要来源就是新鲜蔬菜和水果，其中柑橘类水果和番茄最丰富。
这杯暖暖红红的番茄胡萝卜羹，五分钟就可以搞定，作为考生的早餐饮品是不错的选择，可以生津开胃，有效缓解考前的紧张情绪。
番茄胡萝卜羹
主料：番茄1个、胡萝卜2/3根
调料：蜂蜜1汤勺
准备：番茄洗净，在顶部表面划十字刀口；
番茄胡萝卜羹的做法
1．将有刀口的番茄放入热水中烫一下；
2．刀口处卷起后捞出，剥掉番茄皮；
3．然后去掉根部，切成大块；
4．胡萝卜去皮、切段；
5．将番茄块加入料理机；
6．再放入胡萝卜段；
7．稍稍翻动后打成泥；
8．最后调入蜂蜜，搅匀即可。
特别提示
1.番茄去皮口感更佳细腻，不介意也可以保留；
2.有的人不喜欢胡萝卜的味道，用量可以根据个人喜好增减；
3.也可以将胡萝卜先用少许油炒一炒再打碎，可以吸收更好；
4.蜂蜜的调入可以增加风味，也可以放糖代替。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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