奶油萝卜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-17 11:40:20
奶油萝卜汤
原料：白萝卜250克，胡萝卜35克，面粉25克，高汤400克，黄油35克，葱头10克，精盐、味精适量。
奶油萝卜汤的做法
1．白萝卜、胡萝卜洗净，切成丝；葱头切成末。
2．锅内放黄油，烧至六成热时，放入面粉炒几下，待呈浅黄色时，倒入高汤，放入葱头，烧开后，放入萝卜丝，煮熟后，放入精盐、味精即可。
特点：颜色棕黄，鲜香清口。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
