猪肉炖粉条

□ 作者:随心煮意 ‖ 来源:随心煮意美食博客    2011-10-18 10:30:22

五花肉浓香软糯,粉条吸收了丰腴的汤汁口感Q润爽滑,是一道非常朴实又经典的东北家常菜。

我家那猪头是半个山东人,一直偏爱这些红烧五花肉之类的菜菜,我作为半个北方媳妇,不学几道他爱吃的东北菜就说不过去啦。

 猪肉炖粉条

北方媳妇的必修菜——猪肉炖粉条

原料:五花肉500g、粉条1小把、笋干3片、大葱1根、姜1小块、八角1枚、桂皮1小片、花椒6粒、老抽15ml、生抽30ml、料酒30ml、白糖5g、盐5g、

猪肉炖粉条的做法

1、将粉条和笋干用温水泡软,把五花肉切成小块,大葱切段,姜去切片备用;

猪肉炖粉条的原料

2. 将切好的五花肉放入沸水中汆烫1分钟后捞出沥干水;

3、锅中倒入少许油,油热后,放入葱、姜、花椒、八角、桂皮、笋干爆香,放入五花肉煸炒,调入料酒、白糖、老抽、生抽翻炒上色,加入清水没过肉面,用大火烧沸后转小火炖40分钟;

猪肉炖粉条的做法

4.放入泡软的粉条和盐,搅匀后盖上锅盖继续用小火煮5分钟至粉条软烂即可。

煲汤小提示:粉条应选择红薯粉或是土豆粉,如果买不到宽粉条,也可以用粗粉条代替。还可以加些土豆进去炖也会很香。

猪肉炖粉条1

洋葱的特殊作用有哪些

随着医药和生物化学研究的发展,洋葱更加博得人们的欣赏,它对人体的营养、医疗和保健作用已被科学证实,是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。洋葱营养价值极高,其肥大的鳞茎中含糖8 5%,干物质9 2%,每100...[更多]

煲汤网小提示

葱和兔肉能一起吃:此菜肉嫩易消化,降血脂、美容

葱和肉类能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

猪肉炖粉条的讨论

给内容一个标签:随意吐槽 提问求解我要批评