海米萝卜丝汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-07-02 17:52:55

海米萝卜丝汤

原料:白萝卜150克,海米25克,熟猪油25克,葱末5克,汤(或水)600克,料酒lO克,盐5克,味精3克,熟鸡油10克,香菜(末少许。

海米萝卜丝汤

海米萝卜丝汤的做法:

将白萝卜去皮洗净,切成细丝,放入沸水锅内焯一下,捞出控净水分;海米用温水泡软后洗净。

汤锅置火上,放熟猪油烧热,用葱末炝锅,加入汤、料酒、盐、白萝卜丝和海米,收浓汤汁,撇去浮沫,加上味精,淋上熟鸡油,撒上香菜末,出锅盛在大海碗里即可上桌。

特别提示:清香软烂,汁浓汤鲜。如喜欢,上桌时可带少许胡椒粉。

干萝卜丝营养价值

干萝卜丝经太阳紫外线照射后,钙、铁、维生素B1、B2的含量相应增多。功效:具有利尿、消食、顺气、化痰、散瘀、解毒等多种功效。鉴别:选择有光泽、干松适当、有独特香味的为上品。注意:食用时不要在水中浸泡时间过久,应以浸泡15分钟为适宜。...[更多]

煲汤网小提示

茄子和海米能一起吃:搭配食用,其营养十分丰富,且有清热消肿、活血止痛的功效。适用于动脉硬化症、肥胖症、营养不良性水肿、高血压病、冠心病。

卷心菜和海米能一起吃:同食补肾壮腰、健脑健脾,对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等有疗效

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