双冬汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-09-27 17:41:20

双冬汤

原料:鲜冬笋500克,水发冬菇100克,精盐、味精、芝麻油各适量,泡冬菇清汁600克。

双冬汤的做法

1、将冬笋剥去外壳,削去衣皮,斩去老根,放入沸水锅中略煮,取出切成薄片;水发冬菇去蒂,去沙洗净,用刀片成薄片,同放盘内。

2、汤锅上火,舀入冬菇汁,烧沸后,撇去浮沫,放入冬笋片、冬菇片,加入精盐,再见沸后,撇去余沫,加入味精,倒入汤碗内,淋入芝麻油即成。

煲汤网特别提示:汤清味鲜,菇香笋嫩,冬令素汤菜

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