淮杞海底椰乳鸽汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-09-01 21:01:57

淮杞海底椰乳鸽汤

主治:体质虚弱

用料:淮山15克,杞子25克,海底椰30克,乳鸽1只,红枣(去核)10枚,生姜、盐适量。

淮杞海底椰乳鸽汤的做法

1、将淮山、杞子、海底椰、红枣分别浸透,洗净。

2、将乳鸽活杀,去毛、内脏,洗净,斩大件,飞水。

3、将生姜洗净,切片。

4、砂煲内注入适量清水,大火煮滚后,放入全部材料,再滚后,改用小火煲3-4小时,加盐调味即可食用。

功效:淮山性平,味甘,入脾、肺、肾经,具有补气养阴、治脾、肺、肾虚之功效。杞子性平,味甘,具有补肝肾、生精血、益精明目等功效。海底椰具有清燥热、止咳之功效。乳鸽性平,昧咸,入肺、脾、肾经,具有补益肝肾、养气等功效。红枣性温、味甘,具有补脾和胃、益气生津之功效。姜能和胃,去腥昧。

乳鸽的营养价值

乳鸽是指孵出不久的小鸽子,即未换毛又未会飞翔者,肉厚而嫩,滋养作用较强,鸽肉滋味鲜美,肉质细嫩,富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。...[更多]

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