红白鲫鱼
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-08-06 09:44:49
红白鲫鱼
用料：白萝卜50克，胡萝卜50克，鲫鱼250克，姜15克，葱15克，鸡精、香油、油、料酒、味精、盐、胡椒粉各适量。
红白鲫鱼的做法
1.白萝卜、胡萝卜切丝，姜切丝，葱切段。
2.热锅下油，放入姜丝，鲫鱼略煎，加入料酒。
3.加入清汤、萝卜丝、盐、味精、鸡精煮至汤白色，加胡椒粉、葱段，淋上香油，即可食用。
功效：健脾利湿，通乳下滞，下气宽中，补肝益肺，消积滞，化痰热。
主治：脾胃虚寒，便血水肿，小儿疳积。
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
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