鹌鹑淮山汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-01-10 13:18:30

鹌鹑淮山汤

原料:鹌鹑500克,淮山片100克,高汤700克,料酒10克,精盐2克。

鹌鹑淮山汤的做法

1.鹌鹑去毛,取出内脏,放入锅中,加入料酒、精盐煮熟,捞出后剁去头、尾、爪,放在汤碗中间。

2.淮山片用小火清炖,熟后捞出,放在鹌鹑四周。

3.高汤加热倒入汤碗中即可。

特点:肉鲜汤清,营养丰富。

鹌鹑淮山汤

鹌鹑肉营养价值

鹌鹑是迁徙性雉类鸟,样子像小鸡,头小,尾短粗,背褐色,杂有棕白色条纹,腹白色。鹌鹑的肉味甚佳,为高档菜肴的制作原料。鹌鹑既有营养价值,又有药理作用。鹌鹑肉营养价值较鸡肉高,有“动物人参”之称;每100克...[更多]

煲汤网小提示

猪肝和鹌鹑不能一起吃:同食会中毒

鹌鹑淮山汤的讨论

给内容一个标签:随意吐槽 提问求解我要批评