绿豆瘦肉煲
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-27 12:06:07
绿豆瘦肉煲
原料：猪瘦肉500克，绿豆50克，甘草5克，精盐、味精各适量。
绿豆瘦肉煲的做法
1．猪肉切成块；绿豆、甘草分别洗净。
2．在锅内放水烧开，把洗好的猪肉焯一下水。
3．焯好的猪肉及洗好的绿豆、甘草一起放入煲内，加入水烧开，盖好盖，改用小火煲2小时左右，到猪肉和绿豆熟烂时，放精盐、味精调好口味即可。
特点：味香汤醇。
绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；1、...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物，若两者搭配食用，有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
