红薯米羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-07-25 15:25:50
红薯米羹
原料：红薯50克，菜心1克，红枣3克，大米45克。
调味料：味精l克，盐2克，姜5克，葱4克，胡椒粉2克，香油5毫升。
红薯米羹的做法：
1.红薯去皮洗净切粒，菜心洗净切粒，姜去皮切丝，葱切花，红枣切丝，大米洗净备用。
2.红薯焯熟，备用，沙锅上火，注入清水，放入姜丝、枣丝烧开，放入大米，再次煮沸后转用小火慢煲；煲至米粒熟烂，放入红薯，小火继续煲至成糊，调入盐、菜心粒、味精、胡椒粉，拌匀，撒上葱花，淋入香油即可。
特色介绍：红薯脆酥，米粒糯软，羹汁味浓。
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大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
