面片甩袖汤
原料：面粉200克，鸡汤1500克，水发木耳50克，小菜心75克，植物油50克，鸡蛋2个，珍珠菇50克，盐、味精、胡椒粉、酱油、香油各适量。
面片甩袖汤的做法
1、面粉加半个鸡蛋、水和匀，擀成大薄面皮，再切成长5厘米、宽1厘米的面片；木耳、菜心、珍珠菇用开水烫过。
2、锅内加植物油50克烧热，加葱花一烹，即加入鸡汤、木耳、菜心、珍珠菇、盐、少许酱油调味，汤开后，将面片下入煮熟，然后甩入鸡蛋花，加味精、撒胡椒粉，淋香油即成。
煲汤网特别提示：面片滑软，汤汁香鲜，半汤半面，原汁原味。
