粿条汤
□ 作者：蛋白质厨房 ‖ 来源：蛋白质美食博客 2012-06-26 08:09:42
营养早餐系列----粿条汤
粿条是由大米磨成粉，加水制成浆后，再蒸煮成薄片的半成品食物，是闽南一带常见的小吃。它最大众化的做法是炒和水煮，而水煮的粿条汤则是闽南人喜欢的早餐之一。走在闽南的大街上，时常可以看到一些**粿条汤一类的小吃店，它多是用大骨熬汤做汤底，加入粿条煮沸，然后加几根韭菜，便是一碗清淡的粿条汤了，如果在往粿条汤里加些油条、卤肉、卤蛋一类的东西，那可就是一碗上好的美味了。粿条在市场随时可买，所以在家简单三步就可以制作一碗一清二白的美味早餐了。
粿条汤
材料：粿条200克、猪小骨、韭菜些许、盐。
粿条汤的做法
1．猪小骨用高压锅压熟制成高汤备用。
2．将粿条切条状备用。
3．高汤煮沸用加入粿条再滚一下，然后加些许韭菜、盐，起锅即食。
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