四丝汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-29 10:35:24
四丝汤
原料：瘦猪肉200克，熟冬笋100克，熟鸡肉15克，火腿肉15克，鸡汤800克，料酒lO克，精盐4克，味精l克。
四丝汤的做法
1．猪肉、冬笋、鸡肉、火腿均切成5厘米长的细丝待用。
2．炒锅放在火上，倒入鸡汤，放入精盐、味精，先把猪肉丝、笋丝下锅，待煮沸后，撇去浮沫，放入料酒，放入鸡丝、火腿丝略煮，盛在汤碗中即可。
特点：味鲜利口。
猪肉味酸，性冷，有解热毒、补体虚、补肾益气的功效。现代医学研究认为，猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，能促进铁的吸收，有效改善缺铁性贫血。...[更多]
煲汤网小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
