苋菜松花蛋汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-09-25 23:23:11
苋菜松花蛋汤
材料：苋菜1捆，松花蛋2个，姜、蒜各适量。
调料：盐、骨头汤各适量。
苋菜松花蛋汤的做法
1、苋菜去老梗，用清水反复冲洗，去泥沙，捞出，沥干水分；松花蛋去壳，切小块，备用。
2、姜、蒜分别去皮，洗净，姜切丝，蒜切粒，备用。
3、油锅置火上，烧热，放入蒜粒爆香，倒入苋菜，翻炒至软后加入骨头汤，放入姜丝、松花蛋块，大火煮开，撒入盐调味即可。
每100克野苋莱嫩茎叶含水分80克，蛋白质5.5克，脂肪0.6克，碳水化合物8克，粗纤维1.6克，灰分4.4克，钙610毫克，磷93毫克，铁3.9毫克，钾411毫克，胡萝卜素7.15毫克，维生素B，005毫克，炯酸2.1毫克，维生素B：0.36毫克...[更多]
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