番茄豆腐
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-08-05 08:53:35
番茄豆腐
原料：番茄500克，豆腐150克，淀粉20克，茄汁15克，葱、油、糖、味精、盐各适量。
番茄豆腐的做法
1．豆腐切小块，葱洗净切段，番茄去蒂切件。
2．豆腐入滚水中略滚，捞起沥干水分。
3．热锅下油，下葱爆香，加入番茄爆炒片刻后放入豆腐同煮8分钟，调好味，加入茄汁、水淀粉，勾芡，加入葱即可食用。
功效：清热生津，健胃消食，凉血平肝，益智健脑，清热解毒，补虚益气。
主治：热病津伤，食欲不振，胃热口苦
番茄别名番柿、西红柿、洋柿子，为茄科植物番茄的新鲜果实：原产于南美洲的秘鲁和墨西哥，生长在森林里，在安第斯山脉至今还有原始野生种。是一种野生浆果，最初是作为庭园观赏植物的，后才逐渐食用。明万历年传到我...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
