酸笋黑鱼汤

□ 作者:优妈 ‖ 来源:优妈美食博客    2012-11-26 09:24:23

有人送了猪哥一袋酸笋,那叫一个酸跟咸,我都不知道该怎么吃。猪哥还特意打电话过去问人家,这东西要怎么吃。人家说,一般用凉开水多泡几遍,然后撕成条,拿各种调料什么拌一拌就吃了,或者可以切丁炒。结果我拿水泡了数遍,这笋还是非常鲜,只能直接拿来煮鱼,并且代替盐。这酸笋经过这么一煮就没那么咸了,而且让汤的味道变的很浓郁,咸香中带一点酸,反正比酸菜鱼的那个汤好吃。

酸笋黑鱼汤

原料:黑鱼一条,酸笋一份,大蒜,生姜,料酒。

酸笋黑鱼汤的做法

酸笋黑鱼汤的做法

1.黑鱼去内脏洗净备用。

酸笋黑鱼汤步骤1

2.黑鱼斩成段备用。

酸笋黑鱼汤步骤2

3.酸笋全部撕成条备用。

酸笋黑鱼汤步骤3

4.大蒜,生姜准备好。

酸笋黑鱼汤步骤4

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