韭菜肉片汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 01:00:54
韭菜肉片汤
原料：韭菜200克，猪瘦肉150克，豆腐100克，精盐5克，味精3克，花生油10克，水淀粉10克，料酒5克。
韭菜肉片汤的做法：
1．将猪瘦肉洗净，切成柳叶片，用水淀粉拌匀。韭菜择洗干净，切成3厘米长的段。豆腐切成长条片待用。
2．将汤锅置火上，放入清水(1000克)烧开，下入豆腐片和肉片，待汤再开，放入韭菜、精盐、味精、料酒，起锅盛入汤碗内即成。
特点：韭菜清香，肉片鲜嫩。
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