当归鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-03 08:32:29
中医认为，当归味甘、辛，性温，归肝、心、脾经，具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效，特别适宜女性服用，用以煮粥、煲汤都很适宜。
当归鸡汤
材料：当归30-100克，母鸡1只
调味料：盐、食用油各适量
当归鸡汤的做法
1、当归洗净，放入沙锅中，加水煎取药汁。
2、将母鸡宰杀，去毛及内脏。
3、处理好的母鸡放入盛器中，加油、盐和清水，隔水蒸1小时至熟。
4、将鸡汤倒出，与当归药汁混合即成。
营养功效：温经散寒，养血活血。
当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作用。正丁烯内酯能对抗组胺-乙酰胆碱喷雾所致豚鼠实验性哮喘。当归有抗血小板凝集和抗血栓作用，并能促进血红蛋白及红细胞的生成；有抗心肌缺血和扩张血管作用，并证明阿魏酸能改善外周循环...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
当归和汤面不能一起吃:同食会引起身体不适
