冬瓜汆羊肉丸子
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-09-03 11:04:03
冬瓜汆羊肉丸子
调料：盐3克，鸡精1克，香油5克，葱4克，姜5克，料酒6克
冬瓜汆羊肉丸子的做法
1、羊肉洗净剁成泥；冬瓜去皮，洗净切成片；葱、姜洗净切末。
2、肉泥加入葱末、姜末、料酒、盐、鸡精、香油搅拌均匀，挤成肉丸子，放入热水锅，放入冬瓜片。
3、放入盐、鸡精调味，滴入香油，再撒上葱花即可。
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
