白萝卜煲腊鸭腿
□ 作者：Sunday ‖ 来源：sunday美食博客 2013-11-28 09:57:28
简单的煲汤，我喜欢腊鸭腿比较特别的味道。
白萝卜煲腊鸭腿
材料：腊鸭腿一只，白萝卜半条，生姜一小块，香菜一棵．酒一点点(啥酒都行，我家只有二锅头了)
白萝卜煲腊鸭腿的做法
1、白萝卜去皮切滚刀块，姜切片，腊鸭腿切块焯过水．
2、上述材料全部放入瓦煲，淋入少量酒．加水至七八分满．大火烧开转小火，煲1.5至2小时．出锅前调入适量盐．
2、出锅，放入香菜段(也可不放)
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
