贞芪虫草香菇炖鸭
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-26 15:14:49
贞芪虫草香菇炖鸭
原料：女贞子30克，生黄芪50克，冬虫夏草20克，香菇30克，肥鸭1只，葱、姜、胡椒粉、料酒各适量。
贞芪虫草香菇炖鸭的做法
1．将女贞子、黄芪、虫草洗去浮灰，装入纱布袋内；香菇用温水泡发，葱、姜切成片；鸭宰杀去毛、内脏，洗净。
2．将鸭、香菇、药袋、葱、姜、盐、料酒放入砂锅内，加水适量，用武火烧开后改用文火炖至鸭肉熟烂，取出药袋，拣出葱、姜，调入胡椒粉、味精即成。
香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素Ｂ1、Ｂ2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇（在人体内可转变为维生素Ｄ）等。香菇还含有30多种酶。...[更多]
煲汤网小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
