砂锅海米白菜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-17 10:38:36
砂锅海米白菜汤
原料：净鲜嫩大白菜500克，水发海米50克，鲜汤1200克，精盐5克，味精4克，料酒8克，牛奶80克，葱段25克，姜块25克。
砂锅海米白菜汤的做法
把嫩白菜切成1厘米宽、7厘米长的条，放入砂锅内，加入鲜汤、海米、葱段、姜块、精盐、料酒，用旺火炖熟烂，撇去浮沫，加入牛奶、味精，原锅上桌。‘
特点：质地酥烂，汤鲜味美。
白菜别名菘、黄牙菜、黄矮菜、黄芽白菜、结球白菜。黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、江苏、浙江等地均有栽培。其变种甚多。素有“菜中之王”的美誉。相传齐白石先生有一幅写意的大白菜图，画面上点缀着鲜红...[更多]
煲汤网小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
