鸡蛋黑菜汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-07-01 16:23:30

鸡蛋黑菜汤

原料:水发黑木耳100克,海米5个,鲜豌豆10克,鸡蛋2个,熟猪油15克,清汤750克,盐4克,味精3克。

鸡蛋黑菜汤的做法:

将水发黑木耳去掉杂质,择洗干净,撕成小块;海米用温水泡透,洗净;鲜豌豆漂洗干净;鸡蛋磕在碗里打散。

净锅置火上,放熟猪油烧热,加上海米煸炒几下,放入清汤、木耳、盐和味精煮2分钟,加上豌豆,淋上鸡蛋液,撇去浮沫,出锅倒在汤碗里即可。

鸡蛋黑菜汤

特别提示:营养丰富,汤鲜味浓。

木耳、海米要泡透,洗去杂质。

木耳的功效与作用

每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克...[更多]

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