杜仲牛尾汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-06-26 01:01:21

杜仲牛尾汤

主料:牛尾1条(约500克),杜仲30克。

辅料:生姜4片,绍酒少许。

杜仲牛尾汤的做法

1.先将鲜牛尾,刮去毛,割净残脂,洗净,切段,放入开水拖过。杜仲、生姜洗净。

2.然后将把全部主料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲约3~4小时,调味供用。

杜仲牛尾汤

牛尾菜的营养价值

每100克牛尾菜嫩茎叶含硫胺素0.558毫克,核黄素1.627毫克,抗坏血酸37.62毫克;每100克牛尾菜干品含蛋白质19.72克,钙59毫克,磷66毫克,铁6.4毫克,锌0.9毫克。还含有白须公皂苷、蒽醌苷、皂苷...[更多]

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