马兰炖猪心

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-06-26 00:23:34

马兰炖猪心

用料:马兰(蓑衣莲)根12克,猪心肺1具,葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。

马兰炖猪心的做法

(1)将马兰根研末;将猪心肺洗净,入沸水锅汆透,捞出,用凉水冲洗干净,沥净水分,放入铝锅。

(2)将马兰根末均匀地撤于猪心肺上。摆上葱节、姜片,浇上料酒,注入清沥,先用武火后用文火炖1小时,捞去葱节、姜片,加入精盐、味糖调好昧即可服食。

马兰草的功效与作用

每100克马兰嫩茎叶含钙145毫克,磷69毫克,铁6 2毫克,胡萝卜素31 S毫克,烟酸25毫克,维生素C36毫克。其中硒、锌、镁、钙含量很丰富。全草含挥发油约0123%,油中含乙酸龙脑脂、甲酸龙脑脂、酚类、二聚戊烯、辛酸、倍半烯、倍半萜醇等...[更多]

煲汤网小提示

猪心和猪肺能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分,最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。

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