竹笋百合鸡汤
□ 作者：台湾大同TATUNG ‖ 来源： 2015-08-31 23:21:08
古早的台湾美味，在大同墩圆可爱的肚子中孕育出新的生命。年轻的妈妈们，不会止步于口传心授的美味，更多的食物变成了她们的电锅食材。她们敢于创新，她们也乐于分享，她们相信，没有电锅做不出来的美味，只有不敢尝试的舌头。
就是这样一道鸡汤，也被台湾妈妈做出了不一样的味道。温和清爽的竹笋百合鸡汤，最适合没有胃口的新妈妈食用，淡淡的柠檬草香气，加上竹笋与百合的不同口感，让这碗汤更有韵味。
竹笋百合鸡汤
食材（2人份）：带骨鸡腿肉1份，竹笋2根，柠檬香茅1把，百合1小碗，水2000cc盐2小匙
时间：60分钟
竹笋百合鸡汤的做法
1、将鸡肉走活水，在冷水锅中用小火煮5分钟，沥去脏污，用清水洗净。
2、将柠檬香茅叶打结，用菜刀轻拍，味道会出来。
3、在陶瓷瓮中放入鸡肉、竹笋、柠檬香茅，加入水，用小瓷盘盖上，电饭锅外锅放2米杯水，蒸至开关跳起。
4、放入百合，外锅放半米杯水，蒸至开关跳起取出。
5、加盐调味即可上桌。
竹笋，古时称为“竹萌”、“竹胎”。竹笋种类繁多，概略地分，可分为冬笋、春笋、鞭笋三类。冬笋为毛竹冬季生于地下的嫩茎，色洁白，质细嫩，味清新；春笋为斑竹、百家竹春季生的嫩权头，状如马鞭，色白，质脆，味微...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
