慈姑瘦肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-08-24 16:43:03
慈姑瘦肉汤
原料：慈姑240克，瘦肉240克，姜1片，蜜枣4粒，土茯苓（中药店有卖）15克。
慈姑瘦肉汤的做法
1、慈姑刨皮洗净，切厚片。
2、瘦肉放入沸水内，滚5分钟，取起用水冲净。
3、蜜枣、土茯苓用水冲。
4、煲沸水，加入各材料，再滚后，改慢火煲两小时，加少许盐调味即成。
煲汤网特别提示：慈姑是一种甘甜酸软、带有少许清香的蔬果，有解毒凉血、健胃止咳的功效，是一味保健的汤水。
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
煲汤网小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
