奶汤干贝烧菜花
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-06-24 20:58:58
奶汤干贝烧菜花
操作时间：30分钟
原料：净菜花200克，菜心1个，鸡肉泥50克，干贝、火腿末各25克，鸡蛋清2个。
调料：葱末、姜末各少许，味精1大匙，精盐1/2小匙，料酒2小匙，猪油适量，奶汤1000克。
奶汤干贝烧菜花的做法
1、干贝放入碗中，加入适量清水，入笼蒸至熟烂；鸡肉泥加入蛋清搅匀。
2、菜花掰成小朵，先放入沸水中略焯一下，捞出沥干，粘匀鸡肉泥。
3、锅中加入清水烧沸，分别放入菜花、火腿末焯透。
4、锅加油烧热，爆香葱、姜，加入奶汤、精盐、料酒、味精，放入菜花、干贝、菜心煮熟即可。
此汤特色：清淡鲜香
菜花别名花菜、花椰菜，为十字花科植物，菜花的茎叶，为一年生植物。菜花的根上生叶，叶上长主茎及支茎，茎上长满由小颗粒组成的花状，整体很像一个大花朵。色白美观，原产西欧，传入我国已近百年，现在已普及全国各...[更多]
煲汤网小提示
西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配．其营养成分更高
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
