蘑菇豆苗汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-04-10 11:08:00

蘑菇豆苗汤

口味:咸鲜味

操作时间:10分钟

原料:口蘑100克,豆苗、金针菇各50克,姜、盐、鸡汤、香油各适量。

蘑菇豆苗汤

蘑菇豆苗汤的做法

1、将金针菇去蒂,切成段。

2、将口蘑去蒂、破开。

蘑菇豆苗汤步骤1-2

3、将豆苗、金针菇分别洗净。

4、金针菇去蒂,切成段。

蘑菇豆苗汤步骤3蘑菇豆苗汤步骤4

5、将姜洗净切片。

6、锅中添入适量鸡汤,加姜片煮开。

蘑菇豆苗汤步骤5-6

7、加入口蘑,添适量清水烧开。

8、加入金针菇段、豆苗,待水再次烧开。

蘑菇豆苗汤步骤7-8

9、撒入适量盐调味。

10、淋入香油,出锅即可。

蘑菇豆苗汤步骤9蘑菇豆苗汤步骤10

特别提示:口蘑是直接食用的名贵真菌,它伞盖肥厚,清香适口,独具风味,被人们誉为“素中之肉”,其中以白蘑色、香、味最佳;新鲜的白蘑,菌盖洁白,褶细、盖大、肉厚、柄短,气味极清香。

蘑菇豆苗汤的做法

双孢蘑菇的营养价值

每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克,脂肪0 5克,糖类30克,灰分0 8毫克,钙13 7毫克,磷50 8毫克,铁3 6毫克,维生素C3毫克,维生素B 0 1毫克,维生素B,0 35毫克,烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...[更多]

煲汤网小提示

豆苗和猪肉能一起吃:预防糖尿病,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用,使肌肤清爽不油腻

豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果

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