鲜莲红枣炖水鸭
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-26 15:08:09
鲜莲红枣炖水鸭
原料：鲜莲叶1/2块，水鸭1只，莲子50克，生姜1片。红枣6枚，盐适量。
鲜莲红枣炖水鸭的做法
1．鲜莲叶、莲子、红枣分别用清水洗净。莲子去心；红枣去核。
2．水鸭剖洗干净，去内脏，放入开水中煮数分钟，捞起滤干水分，斩开数大件。
3．将全部原料放入炖盅内，加入适量清水，盖上盅盖，隔水炖3小时，以少许细盐调味。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
