豆腐海鲜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-09-11 23:28:02
豆腐海鲜汤
材料：豆腐500克，牡蛎肉100克，净花蛤、大白菜叶、青椒圈、葱、姜、蒜各适量。
调料：辣椒粉、盐各适量。
豆腐海鲜汤的做法
1、豆腐洗净，切大块；牡蛎肉用盐水洗净，捞出；大白菜叶洗净，切段；葱洗净切末；姜洗净拍散；蒜去皮切末，备用。
2、锅置火上，加入适量水，放入豆腐块，调入盐，大火煮沸后转中火，煮至入味。
3、放入牡蛎肉、花蛤、大白菜叶段、葱末、姜、蒜末，煮至牡蛎肉熟。
4、放入盐、青椒圈煮至入味盛出即可。
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
