胡萝卜排骨汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-09-11 23:25:05

胡萝卜排骨汤

材料:排骨150克,胡萝卜100克,冬瓜50克,姜片10克,香菜叶少许。

调料:清汤、盐、鸡精各适量。

胡萝卜排骨汤的做法

1、胡萝卜去皮洗净,切块。

2、冬瓜洗净,去皮及瓤后切块,备用。

3、排骨洗净,切块,入沸水中略汆烫,捞出冲净,备用。

4、锅加油烧热,放入姜片爆香,然后注入适量清汤烧开,加入排骨块、胡萝卜块、冬瓜块,用中火煮约10分钟后,调入盐、鸡精滚透,

5、关火,盛出,撒入香菜叶即可。

(1)胡萝卜排骨汤

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]

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