肉燕香菇汤
□ 作者：优妈 ‖ 来源：优妈美食博客 2014-12-29 09:52:02
看菜场里人家现场做肉燕挺好奇的，忍不住买了一小袋，多了肯定不会买，我一般不喜欢人家调好味道的馅料，回家之后听老板的话用了多多的汤和小葱来煮，嗯，味道还可以哈。不过我觉得肉燕要是自己做，味道应该会更好。
肉燕香菇汤
主辅料：半成品肉燕200克、香菇两朵、荷兰豆适量、鸡蛋一个、盐少许、葱适量、植物油少许、生姜少许
肉燕香菇汤的做法
1、半成品肉燕一份，香菇和豆角洗净备用
2、鸡蛋打散摊成蛋皮备用
3、香菇表面打十字花刀
4、炒锅加油烧热，放入姜丝爆香
5、锅里加水烧开
6、水开以后放入肉燕，香菇和豆角同煮4，5分钟，再加少许盐
7、蛋皮切丝，小葱切段
8、最后放入蛋丝和葱花煮几秒以后关火即可
香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素Ｂ1、Ｂ2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇（在人体内可转变为维生素Ｄ）等。香菇还含有30多种酶。...[更多]
煲汤网小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
