红豆花生乳鸽汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-09-16 17:30:39

红豆花生乳鸽汤

材料:红豆50克,花生50克,桂圆肉30克,乳鸽200克

调料:盐5克

红豆花生乳鸽汤的做法

1、红豆、花生、桂圆肉洗净,浸泡。

2、乳鸽宰杀后去毛、内脏,洗净,斩块,入沸水中汆烫,去除血水。

3、将清水1800毫升放入瓦煲内,煮沸后加入以上全部原料,大火煲沸后,改用文火煲2小时。

红豆花生乳鸽汤

食用红豆要特别注意什么

红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质,故烹制时要充分加热,煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类,但在消化过程中,其豆类纤维易在肠道发生产气现象,因此肠胃较弱的人,在食用红豆后,会有胀气等不适感...[更多]

煲汤网小提示

南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。

鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富,有温中益气,填精补’肾等作用。两者搭配食用,其营养更佳。  

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