白玉双菌汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-07-10 11:02:26

白玉双菌汤

操作时间:40分钟

原料:老豆腐400克,竹荪50克,干香菇20克。

调料:姜片、葱花、精盐、味精、胡椒粉各少许,鸡精、香油各1小匙,鲜汤1000克,熟猪油适量。

白玉双菌汤

白玉双菌汤的做法

1、老豆腐片去老皮,洗净,切成小片,放入沸水锅中焯烫一下,捞出沥水。

2、竹荪用淡盐水洗净、涨发,先切去菌盖,再切成小段;干香菇用清水浸泡至软,切成块。

3、锅中加入清水烧沸,下入竹荪和香菇焯烫一下,捞出沥水。

白玉双菌汤做法步骤1

白玉双菌汤做法步骤2-3

4、净锅置火上,加入熟猪油烧热,下入姜片煸炒出香味。

5、倒入鲜汤烧沸,捞出姜片不用,再放入豆腐片稍煮,下入竹荪和香菇烧沸。

6、加入精盐、味精、胡椒粉调味,出锅盛入汤碗内,淋入香油,撒上葱花即成。

白玉双菌汤做法步骤4

白玉双菌汤做法步骤5-6

此汤特色:咸鲜嫩滑

竹荪的营养价值

竹荪具有活血化淤、理气止痛、益气补脑、降血压、降血脂的功效。用于高血压、高脂血、高胆固醇、冠心病、动脉粥样硬化等症。...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

白玉双菌汤的讨论

给内容一个标签:随意吐槽 提问求解我要批评