紫菜绿豆排骨汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-07-01 17:33:54

紫菜绿豆排骨汤

原料:猪排骨500克,姜5克,味精1克,料酒15克,干紫菜20克,葱10克,鸡精5克,鲜汤1000克,绿豆50克,精盐4克,胡椒面1克。

紫菜绿豆排骨汤的做法

1.选择猪的肋条骨,砍成5厘米长的节,入沸水锅汆尽血水,待用。

2.干紫菜放入温水中浸泡至回软。绿豆淘洗干净。

3.炖锅中加入鲜汤,放入排骨、绿豆、姜、葱、料酒,烧沸后打去浮沫;改用小火炖至排骨软熟、绿豆软烂,再加入紫菜、盐、味精、胡椒面炖5分钟即可。

紫菜绿豆排骨汤

特别提示

1.猪排骨要汆尽血水。

2.炖时用小火,要随时翻动,以免绿豆粘锅炖焦。

3.紫菜浸泡软后,撕成小块,再炖。

紫菜的营养价值

紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等症。《本草纲目》记载:瘿瘤脚气者宜食之。《随息居饮食谱》记载:和血养心。《现代实用中药》记载:治水肿、淋疾、湿性脚气、甲状腺炎、慢性气管炎、咳嗽。...[更多]

煲汤网小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

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紫菜绿豆排骨汤的讨论

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评论列表(评论 7)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-09-27 00:08:16 煲汤网手机网友
平常都是黄豆或红豆眉豆煲排骨汤,很少用绿豆。
回复 支持7
2018-08-16 09:37:57 煲汤网手机网友
绿豆稍微吵一下在下锅是不是香一点呢。
回复 支持6
2018-08-09 22:42:30 煲汤网手机网友
精致漂亮
回复 支持5
2018-07-04 08:23:27 煲汤网手机网友
又喝汤来了
回复 支持7
2018-06-18 11:28:46 煲汤网手机网友
喝点降降火
回复 支持9
2018-06-18 11:28:42 煲汤网手机网友
快速方便,还保健
回复 支持12