顶汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-11-08 09:26:06
顶汤
原料：火腿，老鸡，猪瘦肉，牛脊骨，葱，姜。
顶汤的做法
1．将火腿、老鸡、猪瘦肉、牛脊骨汆水。
2．放入滚水中加葱、姜煲约4小时。
3．用肉蓉扫清汤面，过滤即成顶汤。
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
煲汤网小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
