紫菜鸡丝汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-01-07 12:56:06

紫菜鸡丝汤

原料:鸡脯肉70克,水发玉兰片25克,紫菜15克,鸡蛋1个,鸡汤750克,酱油8克,水淀粉5克,精盐2克,味精少许。

紫菜鸡丝汤的做法

1.鸡脯肉洗净,去掉筋,切成细丝;玉兰片切成丝;紫菜切成丝,倒入汤碗中;鸡蛋打散。

2.鸡脯肉加入鸡蛋液和水淀粉拌匀。

3.锅放在火上,放入鸡汤,烧开后,加入鸡肉丝、玉兰丝、酱油、精盐、昧精,待汤开后,撇去浮沫,倒在汤碗中即可。

特点:味道鲜美,汁浓味厚。

紫菜鸡丝汤

紫菜的营养价值

紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等症。《本草纲目》记载:瘿瘤脚气者宜食之。《随息居饮食谱》记载:和血养心。《现代实用中药》记载:治水肿、淋疾、湿性脚气、甲状腺炎、慢性气管炎、咳嗽。...[更多]

煲汤网小提示

海带和紫菜能一起吃:紫菜含丰富的营养成分,有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用;食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用;吃紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止

柿子和紫菜不能一起吃:紫菜也是富含钙离子的食物,与含鞣酸过多的柿子同食会生成不溶性结合物,道理同海带与柿子的关系,所以也不能同食。

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