归芪炖鸡汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-01-04 16:53:19

归芪炖鸡汤

原料:母鸡1250克,当归50克,黄芪30克,姜、葱适量,精盐适量,胡椒1克。

归芪炖鸡汤的做法

1.母鸡斩去嘴壳、翅尖、爪后,放入沸水锅中焯水,撇尽浮沫后捞出。

2.母鸡放在锅中,加入清水、葱、胡椒粉、当归、黄苠,用旺火烧沸后撇浮沫,改用小火长时间炖至鸡肉熟软时,起锅加盐,盛在汤罐中即成。

特点:汤浓味美。

归芪炖鸡汤

当归的功效与作用

当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作用。正丁烯内酯能对抗组胺-乙酰胆碱喷雾所致豚鼠实验性哮喘。当归有抗血小板凝集和抗血栓作用,并能促进血红蛋白及红细胞的生成;有抗心肌缺血和扩张血管作用,并证明阿魏酸能改善外周循环...[更多]

煲汤网小提示

桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。

鱼腥草和母鸡能一起吃:或猪肺具有消炎解毒、滋阴润肺的功效

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