雪花鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-12-13 19:57:46
雪花鸡汤
材料：银耳30克，母鸡约750克，薏米100克，党参150克，红枣15克，山药20克
调料：姜片、葱白、盐各适量
雪花鸡汤的做法
1．党参、山药、银耳洗净切段，装入纱布袋内；红枣、薏米洗净另装袋。
2．母鸡宰杀干净，剁块，放入锅内，加入适量清水，再放入纱布袋和姜片、葱白，用大火煮沸，改小火炖3小时左右。
3．捞出纱布袋，用盐调味即成。
营养功效：党参含有维生素A、维生素C、维生素E、视黄醇、钾、钙、磷、锰、铜、镁等，它具有补气生血的功效；能养阴退热，清热解毒，止渴利尿。
煲汤小贴士：平日倦怠乏力、精神不济者食用党参有改善作用。
银耳的营养价值1 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养
