浓汤裙菜煮鲈鱼

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-07-25 10:40:23

浓汤裙菜煮鲈鱼

操作时间:35分钟

原料:鲈鱼7条,山药、裙带菜、枸杞子各少许。

调料:葱段、姜片各10克,精盐、鸡精、胡椒粉、白糖、植物油各适量。

浓汤裙菜煮鲈鱼的做法

1、山药去皮,洗净,切成滚刀块;裙带菜洗净;鲈鱼洗涤整理干净,去头、去骨,取净肉,切成小片。

2、锅中加入植物油烧热,下入葱段、姜片、鱼头、鱼骨炒一下,再加入清水,放入山药煮至奶白色。

浓汤裙菜煮鲈鱼

3、然后放入裙带菜,加入调料炖10分钟,将鱼头、鱼骨、山药、裙带菜捞出,放入大碗中。

4、枸杞子、鱼肉片放入锅中烫熟,连一起倒入大碗中即成。

此汤特色:鲜嫩香浓

军曹鱼的营养价值

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