西红柿炖牛尾

□ 作者:幸福 ‖ 来源:sunshine美食博客    2012-08-11 22:41:06

最受欢迎的养生补品-----西红柿炖牛尾

牛尾:是牛身上活动最频繁的部位,因而其肉的味道最为鲜美。同时,牛尾性味甘平,富含胶质、多筋骨少膏脂,风味十足,能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜;现代营养学因其低脂肪高蛋白,富含多种营养物质,而视其为健康营养食品。

西红柿:富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量丰富,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。同时,多吃西红柿还具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙。

西红柿炖牛尾,主料选用西红柿和切成段的牛尾烹制的一道美食,不仅色香味美,更有营养价值高、补益血气的功效。西红柿与牛肉/牛尾,可是百搭,怎么做都鲜浓无比!

西红柿炖牛尾的做法

西红柿炖牛尾

材料:牛尾、料酒、姜、干花椒、西红柿、盐。

西红柿炖牛尾

西红柿炖牛尾的做法

1.牛尾切成段,放入清水中浸泡2小时,中间换2-3次水。

西红柿炖牛尾怎么做

2.锅中放入足量清水,下牛尾,入干花粒、料酒,煮滚后捞出冲净血沫。

3.洗净锅,锅中倒入足量清水,入姜片、牛尾,大火煮开。

4.转小火,炖煮1.5小时至牛尾软烂。

西红柿炖牛尾如何做

5.炒锅置于火上,倒入少许油,下西红柿块,翻炒出汁水,用铲按压成酱。

6.下牛尾,加入炖煮过牛尾的高汤,转小火,加盖炖约20分钟。

7.炖至汤色红亮,牛尾入味后,盐调味,即可。

西红柿炖牛尾的制作方法

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西红柿炖牛尾的讨论

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2019-03-05 07:08:46 煲汤网手机网友
明天出门买材料
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